Miks poes müüdavad porgandid on nii maitsetud?Ega ausalt taluporgandid pole ka maitsvad.Milles on asi?Vahest satub kätte ka petrooleumimaitselisi porgandeid.Tean kuidas selline jube maitse jääb porganditele.On süüdi vale kasvatus,seeme või muu?Ei mäleta millal sõin viimati magusaid,mahlast nõretavaid magusaid porgandeid.http://www.aialeht.ee/foorum/read.php?58,1784,1784#msg-1784Sat, 25 May 2013 19:16:03 +0300 Phorum 5.2.15a http://www.aialeht.ee/foorum/read.php?58,1784,1786#msg-1786 http://www.aialeht.ee/foorum/read.php?58,1784,1786#msg-1786Üldjuhul on säilitusporgandid veidi maitsetumad kui nö varajaseks tarbimiseks mõeldud porgandid. Maitset mõjutab ka muld ja selle viljakus, milles porgandeid kasvatatakse. Kaaliumi puudusel muutuvad porgandid maitsetuks. Parimad porgandid kasvavad kergetel liivsavi- või saviliivmuldadel. Kui kasvuajal on sademeid kasinalt ja kastmisvõimalus puudub, saadakse samuti veidi maitsetumad ja kuivapoolsed porgandid.
Maitset mõjutavad ka säilitustingimused. Mida kõrgem on hoiuruumi temperatuur ja madalam õhuniiskus, seda rohkem kaotavad porgandid vett, sellised porgandid on kuivapoolsed ja maitsetumad. Maitsetumad on ka kevadised, kasvu alustanud porgandid (tegemist on ju kaheaastase kultuuriga). Maitseomadustele mõjub halvasti ka kui porganditega samas ruumis hoitakse puuvilju. Viimased eraldavad etüleeni ja soodustavad porgandites isokumariini teket, see aga muudab porgandid kibemõrkjaks.
Porgandid ei tohiks kokku puutuda ka kütteainetega (õlid, bensiin, nafta jms tugevasti lõhnavad ollused), kuna viimased mõjutavad porgandi maitseomadusi.]]> Aia TaimekasvatusMon, 12 Dec 2011 12:24:33 +0200 http://www.aialeht.ee/foorum/read.php?58,1784,1784#msg-1784 http://www.aialeht.ee/foorum/read.php?58,1784,1784#msg-1784 karmen TaimekasvatusSun, 11 Dec 2011 17:58:52 +0200